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「・・・」の部分、美味しい楽しい台湾旅行の思い出アルバム

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日本の鍋にも合う台湾食材・有機豆皮とひらひら刀削麺  


全くもって季節はずれのタイトルなのですが、個人的にお鍋に合うと思った台湾の食材を
ご紹介します。台湾の家庭ではどうやって料理しているのだろう…。


オーガニックの豆皮。これは天和鮮物で購入しました。
P1030926_convert_20160513203507.jpg


漢字と見た目からして「湯葉的なものだろうな」と日本人は分かると思う。
食べてみたらやっぱりそうでした。私はお鍋に入れて食べましたが、煮物とかにも良さそう。
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もう一つは、とても気に入った刀削麺
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下茹でしてから鍋の〆に投入しました。ひらひら部は薄いので良く火が通ってトゥルンと
なり中心は厚めなのでアルデンテになっておいしかった〜。私は鍋だけで食べきってしまい
ましたが、きしめん風におつゆでも食べてみたい。嵩張るけど又買って来よう。
これは色んなスーパーに置いてありましたよ。ホントおすすめです!


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tag: 2013台北  お土産  食材  スーパーマーケット 
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